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【免疫力アップレシピ】具だくさんひじきの煮物
2020/5/17

【免疫力アップレシピ】具だくさんひじきの煮物


こんにちは!京都明智堂です。

今日は【免疫力アップレシピ】具だくさんひじきの煮物

をご紹介をします!

■材料

①乾燥ひじき25g
②うすあげ1/2枚
③人参1/6本
④しいたけ2枚



■作り方
乾燥ひじきは水でもどします。
材料がひたひたにかぶるくらいのだし汁に、
砂糖(大さじ1/2)濃口醤油(大さじ1)を入れ、
汁気が無くなる直前にごま油を少々入れ風味ずけしたら出来上がり!



■効能
ひじきにはカルシウムが牛乳の約12倍、食物繊維がごぼうの7倍、含まれています。
また、椎茸に含まれる 不溶性食物繊維は、保水性が高く、
胃や腸で水分を吸収してふくらみます。

腸を刺激して、腸の蠕動運動がより活発に!!!

大腸内で発酵や分解がおこり、
ビフィズス菌などが増えるのも便秘対策に役立つ要因です。


~ひじきの豆知識~

ひじき種類は代表的に3種類に分類されます。

 

芽ひじき

「米ひじき」、「姫ひじき」とも呼ばれます。ひじきの葉の部分を指します。
 

長ひじき

「茎ひじき」とも呼ばれます。その名の通り、ひじきの茎の部分です。
 

寒ひじき

「早どれひじき」とも呼ばれます。冬に若いひじきを刈り取って加工した物です。

☑参考サイト
https://www.kurakon.jp/ency_hijiki/03.html




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