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腸活食&低糖食 食事メニュー(6)
2019/3/1 腸活のお話 

腸活&低糖食な食事メニューをご紹介します。
「海老とキノコの和風卵炒め」
・わかめのお味噌汁・サラダ・ごはん70g
・小松菜と揚げの煮びたし・ピーマンとツナの和え物・ひじきの煮物



メインは「海老とキノコ」です。

しめじ・しいたけ・えのき・など料理に使いやすく栄養満点のきのこ。
低カロリーで食物繊維やミネラルも豊富の万能食材です。
エビとの相性も良く、きのこに含まれているビタミンDはカルシウムの吸収を高めてくれる役割もあります。乾燥しいたけはビタミンDが特に豊富と言われています。

エビは伊勢海老・車海老・ボタン海老など種類もいろいろですが、そのどれもが
高タンパク低脂肪、しかも糖質がゼロです。

海老もカルシウムが多く含まれている頭や殼と一緒に食べると効果倍増です。

たんぱく質と一緒に食物繊維も摂りバランスよく食べて健康な腸活生活を送りましょう。



今回のメニューは【無糖派ダイニングひさ家】の低糖質セットです。
兵庫県西宮市上鳴尾にある明和病院(本館5階) 
病院内のレストランですが一般のお客様もご利用いただけます。

 
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