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自家製ぬか漬け
2019/11/12

自家製ぬか漬け始めました!


こんにちは!京都明智堂です!

今日は自宅で”ぬか漬け”を始めたお話です♪

この前スーパーで「発酵ぬかどこ」を発見!
パッケージに入った、ぬかどこに野菜を入れるだけ!とても簡単!

腸活に最適な”ぬか漬け”

少し前までは”ぬか漬け”を作っている家庭も多かったです。
おばぁちゃんの家に行けば出てくる”ぬか漬け”。

自宅で簡単に出来たらなぁ~なんて思っていました。

きゅうり・大根・人参・白菜

早速ぬかどこに入れて、1晩寝かしてみました。
少し漬けすぎたのか、しょっぱい・・・
野菜によっても漬ける時間が違ったり、
切り方でも浸かり方が変わってくるみたいですね。


【ぬか漬けの効能】
野菜をぬか漬けにするだけでビタミンB1が増える!
 ぬかには白米の20倍ものビタミンB1が含まれています。
◆植物性乳酸菌が豊富!
 生きて腸まで届き、善玉菌は増えます。
便秘改善!ダイエット効果もあり!
※ぬか漬けは塩分が高いので食べ過ぎには注意しましょう!


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