1日の摂取量70～130g

低糖質食は、1日に摂取する糖質の量を70～130gに抑えます。糖質制限ダイエットをやったことがない人は、どんな食事になるのか想像ができないかもしれませんが、ごはん茶碗1杯の糖質量は55.7gなので、2杯食べるとすぐに上限の130gを越えてしまうことになります。

OLやサラリーマンの忙しい朝食または昼食のごはんでお手軽に「おにぎり2個＋野菜ジュース」といった組み合わせの食事に含まれる糖質量は約100g。簡単に1日の上限になってしまいます。現在、成人した日本人は1日300gほどの糖質を摂取していると言われているので、それを1／3程に減らさなくてはいけません。慣れるまではとかく糖質量に気をつけて下さい。

1食の糖質は20～40gに抑えます。また間食を摂るなら、間食の糖質は10g以下に抑えます。

【1食の糖質量：20～40g】×3食 ＋ 【間食の糖質：10g】 →　総摂取量：70～130g

糖質をたくさん含んでいるごはんは半量になりますが、低糖質な肉や魚は特に制限がないので、たっぷり食べて大丈夫です。また、他の低糖質な食品であれば制限なく食べることができるのです。ただし、ヘルシーと思われがちな野菜ですが、野菜の中には糖質が高いもの(根菜類)もあるので、その点は注意しなくてはいけません。


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