| 2020/5/14 |
【免疫力アップレシピ】菜の花とほたるいかの和え物
こんにちは！京都明智堂です。
今日は【免疫力アップレシピ】菜の花とほたるいかの和え物
をご紹介をします！
■材料
①菜の花
②ほたるいか
③粒マスタード小さじ2
④醤油小さじ2
■作り方
菜の花は塩少々でゆでます。（色が変わればOK）
ほたるいかは軟骨と目、口を取り除きます。
粒マスタードと醤油を混ぜ合わせ、菜の花とほたるいかを和えれば出来上がり！！
■効能
菜の花にはピーマンの5倍のβカロテンと、ほうれん草の4倍のビタミンＣが含まれています。
Βカロテンは体内でビタミンAにかわり、活性酸素を除去し、免疫力アップにつながります。
ビタミンＣにも同じような働きがあります。
また食物繊維のもつ整腸作用で腸内環境が整い風邪やがん細胞への抵抗力もつきます。
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