| 2019/10/3 | ブログ |
酢キャベツにはたくさんの効果が、、、
その① 糖質制限の効果酢キャベツを食前やご飯代わりに食べることで炭水化物を減らし、血糖値の上昇を防ぐことができ肥満予防になります。
その② 食物繊維の効果
食物繊維は糖や脂質の吸収をゆるやかにするだけでなく、腸内環境を整える効果があります。腸内環境が整うと便秘・軟便などのお通じの改善に役立ちます。
その③ 免疫力アップ効果
酢キャベツに含まれるクエン酸やビタミンAは、抗酸化作用により免疫力アップ、そして疲労回復にも役立ちます。
酢キャベツに含まれるクエン酸やビタミンAは、抗酸化作用により免疫力アップ、そして疲労回復にも役立ちます。
では、気になるレシピはコチラです。
| 食材 | (2人分) | |
| キャベツ | 1/2玉 | |
| お好みの酢 | 200ml | |
作り方
①キャベツは細切りにして袋に入れ、塩を加えて袋の上からしんなりするまで軽くもみ込む。
時短をする場合は、袋に入れて電子レンジで1分30秒～2分加熱してからもむとしんなりしやすい。
②袋を開けて酢を注ぎ漬け込んだら保存容器に移す。キャベツが漬かって、白くなったら食べごろ。一晩ほど置いて味をなじませるとおいしい。冷蔵庫で約２週間ほど保存がききます。
