| 2019/10/15 | ブログ |
丹波黒枝豆
こんにちは！京都明智堂です。
食欲の秋がやってきました♪
先日、福知山市から近い丹波篠山の地域で作られた
今が旬の「丹波黒枝豆」を購入しました！
「丹波黒枝豆」は正月に食べる黒豆を若さやの枝豆時に収穫したもので、
通常の枝豆より”粒が大きい”、”味の深み”、枝豆の王様と呼ばれています♪
丹波黒枝豆のパワー
大豆は畑の牛肉とも言われ、アントシアニン・イソフラボン・レシチン・
大豆たんぱく質・ビタミンB1・B2・食物繊維・サポニンなどが含まれ
栄養満点！！！！最強のヘルシーフードです！
※アントシアニンはポリフェノールの一種。
抗酸化作用が高く、「活性酸素」の生成を抑制する働きや、
血管拡張や毛細血管保護により動脈硬化や血栓症を防ぎます。
視力回復や眼精疲労の改善にも高い効果があります。
早速、塩茹で食べてみました！食べだすと止まらない･･･
とても美味しくいただきました！
ぜひ機会があれば召し上がってみてください(*^ ^*)
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